Корпоративный блог Андрей Тутариков

Вчера по пути домой заехал к бабушке и дедушке. На пороге стояли два человека, которые не были на войне. В 1945-м ей было пятнадцать, а ему – тринадцать. Но кто скажет, что им было легче? Оба до сих пор вспоминают рев самолетов, летевших бомбить Ярославль. Оба вспоминают так рано закончившееся детство, когда им в тылу пришлось заменить своих отцов и старших братьев.

Вчера они рассказали мне о двух встречах для ветеранов, на которые их пригласили. Торжественные слова, концерт и угощение. Коробка конфет с собой. Слушая их, я вдруг понял, что в этот день они счастливы. Их уже так мало, им уже так мало нужно: внимания, памяти, поддержки.

И еще я подумал: сейчас моему старшему сыну девять. То есть ровно столько, сколько было моему деду, когда началась война. Как хорошо, что он не видел и, надеюсь, никогда не увидит войны, чего не избежали они – один на фронте, другой в тылу.

И за это – большое спасибо вам, ветераны.

С праздником вас!

"Машина Времени"
Уходя — уходи

Уходя — уходи, не жалей и не жди,
Что у нас впереди? Ответ на вопрос
Ветер принес и унес.

Забудь про всех, кто должен
Но успей раздать долги,
И встань на пороге дома,
И скажи себе «Беги».

Пускай поплачут дамы
И вздохнет свободно враг,
Ну а те, кто и вправду дорог (http://www.foodbrandformula.ru)
Все поймут и так.

Уходя — уходи, не жалей и не жди,
Что у нас впереди? Ответ на вопрос
Ветер принес и унес.

Порвать со всем, что любишь
Это нелегкий труд.
Все, что держит тебя как якорь -
Все оставить тут.

Отдать гитару в руку -
Пусть споет другой (http://www.moralcodex.ru/audio/gde_ty.html)
Перебрать любимые книги
И не выбрать ни одной.

Уходя — уходи, не жалей и не жди,
Что у нас впереди? Ответ на вопрос
Ветер принес и унес.

Плетусь по традиционной пятничной пробке. Слушаю «Чартову дюжину» на «Нашем радио». На первом месте Евгений Гришковец, рассказывающий что-то всем нам в сопровождении музыки. Ничего особенного, Е.Г. как-то мимо меня до последнего времени проходил. Сам факт запомнил, но в слова даже не вслушивался.

Спустя несколько дней опять плетусь, только уже в потоке людей в метро. Вхожу в вагон, читаю рекламу на стенах и дверях. И вижу наклейку про новый роман Евгения Гришковца «Асфальт». И маленькая цитата из него, каким-то образом совпавшая с моим тогдашним настроением.

Вспоминаю совпадения. Естественно, на выходе из метро я покупаю книгу.

Вот она – сила рекламы.

Впрочем, в данном случае я не расстроился из-за того, что пошел у нее на поводу. Потому что роман оказался очень правильным, поучительным и — как это, наверное, показалось многим из нас – как будто срисованным с моей собственной жизни. За исключением, конечно же, имен, названий городов, должностей и прочих второстепенных отличий.

Несмотря на то, что я давно уже не работаю в компании «МАРКОН», блог «Маркетинг ресторанного рынка» продолжает жить.

Во-первых, спасибо за это компании.
Во-вторых... А для чего, собственно, этот блог нужен?

В последнее время мне часто задают этот вопрос: какую пользу приносит блог компании и мне лично. Какой прок от нескольких предложений или абзацев в тему или даже не в тему (а ведь здесь у меня записи не только про маркетинг, но и про мою жизнь). Можно ли эту пользу посчитать «в деньгах»?

Сложные вопросы, на который невозможно ответить объективно. Ясно одно — для меня это уже давно нечто большее, чем рабочие заметки. Сделал паузу на два месяца и понял, что «засосало» и какая-то непонятная сила заставляет искать новые темы и публиковать их.

Спросил я обо всем этом своего бывшего коллегу и наставника, мол, зачем вам это нужно? Он мне ответил, папы этого ответ помещаю в книжке (http://blog.leancor.ru/?p=299#comments)

Очень хочется увидеть здесь комментарий Дениса Балуева

Столько всего хорошего и плохого сказано в последние месяцы про www.odnoklassniki.ru(http://www.odnoklassniki.ru), не буду повторяться. Для меня этот ресурс оказался весьма полезным в профессиональном плане.

В «друзьях» совершенно неожиданно постепенно оказалось несколько топ-менеджеров ресторанных компаний, с которыми не удавалось познакомиться раньше. Зато теперь можно неформально задать самый сложный профессиональный вопрос и получить информацию. Раньше это было сделать намного сложнее. Совсем недавно не хватало двух цифр, чтобы проверить гипотезу. Раз-два, цифра получена, все сложилось.

Стало проще готовиться к переговорам. Находишь нужную компанию, смотришь на фотографии людей, находишь того, с кем предстоит встречаться… И несколько дополнительных фактов, которые помогают при знакомстве, у тебя под рукой. Люди вдруг начинают удивляться, откуда мы так много знаем о компании и ее сотрудниках.

Полезно увидеть старых коллег, узнать как дела на старом или новом месте работы – так по крохам формируется представление о том, что происходит на ресторанном рынке.

Можно на своей и чужих страницах размещать рекламу или намеки на рекламу. Главное – не переусердствовать.

Ну и напоследок совсем свежий пример. Пишешь посреди ночи отчет, мысли в разные стороны, спать хочется. И вдруг видишь в «гостях» красивую девушку. Понимаешь, что среди ночи ты не один. Сразу хорошие слова и свежие идеи лезут в голову, которые потом плавно перетекают на страницы отчета.

Одноклассники рулят!

Сегодня у меня особенное настроение. Человека, на которого я когда-то работал и искренне ему доверял, должны назначить губернатором. Надо сказать, что тогда я плохо разбирался в политических играх, ПиАр технологиях, искренне верил и поддерживал тех, с кем трудился вместе. Тем радостнее на душе. В общем, эта новость меня порадовала и ввергла в радостное предновогоднее настроение. Я плюнул на условности (прав был С.В.Федотов, never say never) и решил поздравить всех с наступающим Новым годом.

Так как моя мама работает воспитателем в детском саду, я время от времени пользовался открывавшимися в связи с этим возможностями.

Однажды взял у мамы костюм медведя. Костюм был настолько натурален и красив, что при определенных условиях можно было и испугаться. Облачившись в него, и взяв на помощь своего друга, я пришел в школу, которую тогда заканчивал. В стенах школьных кабинетов были большие окна под потолком. Ну вот, мы пошли гулять по коридорам, то есть я на плечах у друга. Волна восторженно-испуганно-удивленных воплей сопровождала нас на всех этажах, кроме этажа малышей – не стали пугать. Потом мы так же прошлись по периметру школы, заглядывая в окна. Особенно запомнилась бедная девочка, которая загляделась в окно, увидела медведя и свалилась со стула… Странно, но нас не поймал вездесущий завуч и не исключил из комсомола, в котором, впрочем, я никогда не был.

В другой раз я взял в аренду костюм Деда Мороза и появился на рабочем месте в разгар рабочего дня (тогда еще не начинали праздновать за две недели до нового года). Костюм позволил наплевать на условности и ворваться к генеральному директору непосредственно в разгар совещания, сказать все, что думаешь своему начальнику и вручить тому и другому разные приятные вещи (все-таки я был добрым Дедом морозом). На следующий год эксперимент повторился, только не в разгар рабочего дня, а на корпоративной вечеринке. Все прошло хорошо, но по пути домой я потерял часть реквизита – бороду, шапку и перчатки. Как это случилось, ведь я был абсолютно трезв!!! Ночные поиски в сугробах и изучение каждого сантиметра рабочего кабинета не дали результата, а ведь на следующий день в детском саду шли детские утренники…

Непросто и недешево обошлось мне тогда срочное изготовление всех этих штук. Бороду вообще пришлось взять в аренду у местного театра, и была она не дедоморозовская, а очень старая и от какого-то героя национального сопротивления. Чуть позже мне сшили чудную бороду, которая верой и правдой служит тому детскому саду до сих пор. Но Дедов морозов с тех пор я уже не играю.

В общем, уважаемые Деды Морозы, Снегурочки, Мальчики, Девочки, Крысы и Медведи! Поздравляю вас с наступающим Новым годом. Желаю жить с медведями дружно, не терять бороды и головы вместе с ней и учить ресторанный маркетинг, ибо за ним – будущее.

Не так давно я жаловался своему хорошему знакомому, моему бывшему начальнику и просто хорошему человеку, к которому я время от времени обращаюсь за профессиональными и житейскими советами. «Вот», — говорю, — «Устал от решения разных оперативных вопросов, а так хочется большого маркетингового творчества». Ответ дал мне шанс посмотреть на жизнь совсем другими глазами. Цитирую.

«А то, что ты называешь «оперативкой» и есть работа менеджера (в отличие от специалиста). И менеджер по маркетингу все равно больше менеджер, а не «по маркетингу». У меня в жизни было переходов от деятельности специалиста к деятельности менеджера. И мне поначалу очень не нравились эти переходы… Потом я понял, что менеджмент сам по себе может быть областью специализации, можно стать специалистом по менеджменту и тогда ты будешь получать профессиональное удовольствие от работы вне зависимости от предметной области, которой ты в данный момент занят. Построение эффективных процессов (от операционной деятельности до разработки новых продуктов) с одной стороны само является очень интересным делом, а с другой стороны, (при успехе) освобождает время менеджера для стратегической деятельности. Которая, в свою очередь, очень маркетингова по сути. И тут круг замыкается, потому что хорошая стратегия — это не просто хорошие идеи, а их реализация, и мы снова приходим к менеджменту, к еще более интересным процессам, связанным с реализацией стратегических замыслов на всех уровнях компании, до самого последнего рабочего».

Почти весь 2007-й год я пытался делать несколько дел одновременно: создание новых ресторанных брендов, исследования рынка, консультации московских и региональных рестораторов, ведение блога, выставки и конференции, чтение лекций, оперативное управление маленькой сетью. Все это безумно интересно. Но есть два слова – «эффективность» и «результативность». И вот здесь начались проблемы. Поэтому я решил остановиться на хорошей цифре «100» (это была моя сотая запись в блоге) и до лучших времен «забыть» про «Маркетинг ресторанного рынка», сосредоточившись на одном новом деле, конечно, тоже ресторанном.

Всем профессиональных успехов и хорошего настроения.

Никто не трогает киоски с печатной продукцией. Также останутся цветы, мороженое и операторы цивилизованного фастфуда — например, «Крошка-Картошка», блинные типа «Теремок»...

В.Малышков, руководитель департамента потребительского рынка и услуг г.Москвы

["Ведомости", 26.09.07]

Увидев рекламу на щите, задумался о происхождении всем нам известного слова «Яndex». Прочитал в обратную сторону, приложил, как в детстве, зеркало, немного допусков с перевертышами...

Действительно, «найдется все».

И ведь пользуюсь этим Яndex'ом каждый день :)

Читаю в сегодняшнем «Smart Money» интервью с главой российских железных дорог: «У нас система подвижного состава такова, что люди в значительно большей степени защищены. Конечно, происходят гнусные теракты, как это было в Минводах. Но, по счастью, их чрезвычайно мало...»
«Вот ведь, — подумал я утром, — зачем вот так вслух, громко на страницах журнала об этом рассказывать?»
И вот слышу вечером того же дня об аварии поезда Москва — Санкт-Петербург, одной из причин называют подрыв: «В РЖД не исключают, что причиной произошедшей в понедельник вечером аварии скоростного пассажирского поезда Москва — Санкт-Петербург стал подрыв, передает "Интерфакс» со ссылкой на анонимный источник в ведомстве".
Мораль: «Запомни: ангелы слышат мысли, а бесы — слова. Поэтому о хорошем достаточно подумать, трендеть необязательно. Изо всех сил стараюсь с тех пор так и поступать — никак не научусь».
(высказывание принадлежит Юзу Алешковскому, процитировано Андреем Макаревичем в книге «Сам овца»).