Фаст-фуд и дети

Мэр Москвы Юрий Лужков объявил 2007-ой для столицы Годом ребенка. Справедливо полагая, что это касается всех сторон жизни подрастающего поколения, попробуем понять, что плохого и хорошего дарит детям фаст-фуд?

В отношении «плохого» все предельно понятно. Достаточно набрать в любой поисковой системе «дети и фаст-фуд», и вы узнаете много интересного о вредности и недопустимости этого сочетания.

«Ученые констатируют рост числа московских школьников с избыточным весом, связанный с пристрастием детей к нездоровой пище и фаст-фуду… Тенденция к росту уровня ожирения среди детей в Москве во многом связана с изменением структуры питания современных школьников, все чаще предпочитающих гамбургеры и хот-доги традиционным продуктам».

«Врачи убеждены, что для подрастающего поколения такая еда почти смертельно опасна, поскольку организм еще только формируется, и то, каким он будет, очень зависит от содержимого тарелки. Несбалансированное же фаст-фудовское меню приводит к ожирению, нарушениям в эндокринной и иммунной системе, а это в свою очередь сказывается на физическом и умственном развитии в дальнейшем».

За медицинскими заявлениями следуют политические. На что можно рассчитывать, например, «Макдоналдсу» после заявления мэра г. Тольятти: «Я не допущу, чтобы наши дети питались фаст-фудом: чипсами, пиццами и прочими продуктами, ведущими к ожирению. Поэтому я решительно против того, чтобы в нашем городе появился «Макдоналдс».

На фоне единогласных заявлений о безусловном вреде фаст-фуда он продолжает манить к себе детей самого разного пола, возраста, уровня достатка и социального статуса. Любой ребенок из провинции ставит в свою московскую экскурсионную программу поход в «Макдоналдс», а дети-москвичи при всем богатстве выбора стремятся туда, где есть картофель фри, гамбургер или хот-дог. Готовы отстоять огромную очередь и ехать в другой район города. Почему они это делают, ведь врачи, ученые и политики предупреждают об опасности?

1. Здесь вкусно. Главной причиной посещения фаст-фуда является чувство голода. Рядом с этим причина «вкусно». Дети ориентируются на вкус и цвет. По поводу цвета поговорим ниже, но то, что «Макдоналдс», «Ростик’c», «Теремок», «Крошка-Картошка» и иже с ними – это просто вкусно, никто отрицать не будет.

2. Здесь интересно. Операторы Фаст-фуд считают делом чести наличие в меню детского обеда с обязательной детской игрушкой, а если позволяют площади, то и детских праздников. Зачастую закрывая глаза на невыгодную себестоимость и дополнительные расходы на персонал, игрушки, оформление. Поэтому дети идут сюда на праздник.

3. Здесь модно. Маркетологи делают – и небезуспешно – все для того, чтобы у детей они ассоциировались с модным местом. На это направлены и рекламные ролики, и внешнее оформление, и упаковка, и серии игрушек. Для детей, в среде которых общественное мнение играет не меньшее значение, чем среди взрослых, это важно.

Неутешительный результат очевиден: аргументы диетологов, врачей, политиков вдрызг проигрывают всему тому, что предлагает сейчас Фаст-фуд. И пока не предложат достойную альтернативу, дети будут ходить в фаст-фуд, где вкусно и интересно.

Но и это не главная причина. Проще всего обвинить «проклятых капиталистов», травящих детей. Еще проще уподобиться сердобольной бабушке, хулящей «ети шмамбургеры» и заботливо предлагающей внуку съесть пятнадцатый пирожок с повидлом. Или вообще запретить ходить в фаст-фуде, предлагая дома вчерашние макароны, поджаренные на сливочном масле. На здоровье детей влияет не фаст-фуд как таковой, а все, что их окружает: малоподвижный образ жизни – не настоящий, а настольный хоккей; новые информационные технологии, когда вместо похода в библиотеку достаточно посидеть полчаса в интернет; низкий уровень жизни, не позволяющий детям дома правильно питаться; низкое качество жизни, когда у родителей из-за отсутствия времени и желания на все вопросы детей об отдыхе в выходной день есть готовый ответ: «Хэппи Милл в Макдоналдс».

Так что поведение операторов фаст-фуд ну никак нельзя назвать неправильным. Естественно, они считают деньги от прихода детей. Они стараются зацепить их сейчас, чтобы потом, когда те повзрослеют и у них будут в карманах собственные деньги, они продолжали приходить сюда. Однако именно рестораторы одними из первых задумались о качестве питания детей.

Аркадий Новиков, например, на экономическом форуме «Единой России» поднял вопрос об организации школьного питания. Он посетил с инспекцией несколько школ и отметил, что наряду с позитивными явлениями слишком много недоработок (о тонкой взаимосвязи политики и ресторанов мы поговорим позже, но факт этот отметим).

Рестораторы активно занимаются благотворительностью. И кто скажет, что не прав «Дони-Доник», «Макдоналдс» или «Ростик’с», предлагая детям из Домов ребенка бесплатные обеды. Пожалуй, для детей, у которых нет праздника и родителей, намного важнее кусочек праздника и вкусный пончик, чем рассуждения о вреде питания.

Рестораторы разрабатывают здоровые обеды и призывают вести активный образ жизни. Кстати, с помощью дорогой телевизионной рекламы. Не будем говорить о том, что любая современная Фаст-фудовская сеть гарантирует качественные продукты и соблюдение всех стандартов.

Так можно ли питаться ребенку в фаст-фуде? Главное здесь – поведение родителей. Они принимают решение, куда отправить ребенка (это потом уже ребенок соображает и выбирает сам). Это они кормят детей дома и от того, как это происходит, зависит их здоровье. Это они дают ребенку витамины, но можно отравиться даже полезным морковным соком, если пить его в неумеренных количествах.

И не нужно перекладывать с больной головы на здоровую.