Ресторан на финишной прямой

В Ярославле – городе, в котором я родился, учился, начал работать – есть несколько мест, при посещении которых меня невольно посещают разные воспоминания. Во время последней поездки в этот город я оказался на Флотском спуске. По которому — во время учебы на историческом факультете ЯрГУ — мы наматывали круги на уроках физкультуры. И вот ровно на том месте, где была финишная прямая, я обнаружил ресторан под названием «Самолет».

Естественно, не зайти было нельзя, тем более в этом месте мне назначил встречу партнер. Странное сочетание ностальгии по лучшим студенческим годам и предстоящее принятие важного делового решения наложили отпечаток на восприятие всего происходящего внутри «Самолета» — мне здесь понравилось.

Так как в пятницу вечером детально описывать свои ощущения... ну да, лень, я позволю себе процитировать журнал «Ресторанные ведомости», который год назад не смог пройти мимо открытия данного заведения.

«Иметь собственный самолет и дать возможность всем желающим почувствовать себя VIP-пассажиром — эта идея одного из авторов проекта явилась краеугольным камнем в закладке фундамента новой концепции ресторана японской кухни «Самолет», открывшегося в конце лета в Ярославле. Актуальный дизайн, здоровая японская кухня, спокойная атмосфера без обязательно ¬принудительной развлекательной программы — вот те факторы, которые объясняют популярность и востребованность заведения среди довольно взыскательной публики…

Интерьер просто создан для посетителей в хороших костюмах и с кейсами в руках. Эта целевая аудитория склонна к здоровому образу жизни и неплохо разбирается в том, что вкусно и полезно одновременно. Японская кухня здесь, что называется, попа¬дает в яблочко. Меню включает в себя более 160 блюд, но лидирующими позициями являются традиционные суши. В то же время концепция ресторана не завязана на этнических традициях.

В этом отношении «Самолет» нейтрален и универсален. Все меняется, и мода на кухню в том числе. Не исключено, что с приходом новых гастрономических тенденций в заведении введут дополнительное меню или вовсе переменят кухню. Самолет может запросто взять курс на Италию, Индию или любую другую страну. И это будет не компромиссом, а полноценным обновлением.

— Людям скучно просто ужинать, какой бы изысканной ни была кухня. Всем хочется чего-то большего, а имитация полета — отличный сценарий для того, чтобы совершенно ненавязчиво развлекать гостей, — считает «капитан корабля» Алексей Торопов.

Подробнее обо всем этом Вы можете почитать здесь:

http://www.restoved.ru/fullarticle_pv.asp?articleID=1411&returnURL=offset=30

Теперь «Самолет» стал обязательным местом посещения во время моих поездок в Ярославль. Рекомендую всем приезжающим и живущим в этом городе. Эта заметка не является рекламной. Мне просто нравится ресторан «Самолет».