Стрит-фуд: новая инициатива компании «Маркон»

Эта новость вызвала бурные дискуссии в профессиональных кругах. К сожалению, в большинстве случаев оценки экспертов свелись к оценке выгод, которые могут получить продолжающие работу операторы уличного питания. Вот несколько высказываний:

• «участники рынка уже готовятся к новым клиентам, которые раньше покупали шаурму, а теперь будут пользоваться услугами других фаст-фудов».
• «если места, в которых продается шаурма, будут ликвидированы, и они станут доступны, благодаря конкурсу или другому распространению, это поможет нашему бизнесу».
• «при сокращении доли рынка уличных точек потребитель станет перемещаться в сторону предприятий быстрого обслуживания».

Компания «МАРКОН» и сеть быстрого питания «Стардог!s» считают преждевременными такие оценки и предлагают сосредоточиться на более значимых вопросах:

1. Разработка и реализация мер по предложению гарантированно качественных услуг и продуктов точками уличного питания.
2. Информирование участников рынка о востребованности формата «стрит-фуд», услугами которого регулярно пользуются более 40% жителей Москвы (Moscow Consulting Group, апрель 2006 г.)

«Маркон» и «Стардог!s» предлагают следующие варианты решений:

1. Использовать силу бренда ключевых участников рынка. «Стардог!s», «Крошка-Картошка», «Теремок» зарекомендовали себя с самой лучшей стороны.
2. Гарантировать высочайший уровень сервиса.
3. Предоставлять только качественный продукт, соблюдая стандарты на всех этапах работы – от производства до прилавка.
4. Контролировать работу точек уличного питания своими силами и силами других организаций (например, Московской ассоциации предприятий быстрого питания). В сложившейся ситуации она может и должна выступить гарантом качества продукта и услуги, которые предоставляют ее участники. Членство в таких ассоциациях будет автоматически подтверждать высокое качество предлагаемой услуги.

Мы планируем разработать специальный план действий по каждому из указанных направлений и предоставить его на обсуждение членам Ассоциации предприятий быстрого питания Москвы, органам власти, средствам массовой информации и всем заинтересованным лицам.

О компании:

Компания «Маркон» представлена на московском рынке фаст-фуд с 1993 г. «Маркон» владеет торговой маркой «Стардог!s», представляющей самую разветвленную сеть точек продаж фирменных хот-догов и горячих сэндвичей в Москве. На начало II квартала 2006 г. сеть насчитывала 170 точек.


«Маркон» является действительным членом Федерации Рестораторов и Отельеров; Ассоциации предприятий быстрого питания г. Москвы; участником программ Национальной Торговой Ассоциации; принимает активное участие в реализации Программы Правительства Москвы по организации сети быстрого питания. Более подробная информация о проекте – www.stardogs.ru

Дополнительная информация:Андрей ТутариковТел.: 8 495 247 98 11, офис


E-mail: Tutarikov@marcon.ru